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Crêpes (Grundteig)
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wer es ein wenig süßer mag kann noch etwas Zucker hinzugeben.
Auch ein Tropfen Vanille-Extrakt ist bestimmt nicht verkehrt
Crêpes Eisen sollten so ca 200-220°C haben.
Darüber kann es zu Bläschen führen. |
Zutaten:
| 500 | ml | Milch |
| 250 | g | Mehl |
| 50 | g | Butter |
| 4 | Stk. | Eier |
| 8 | g | Vanillezucker (ein Tütchen) |
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Zubereitung:
- Mehl (250 g) langsam in lauwarme Milch (500 ml) geben und dabei mit dem Schneebesen verrühren
- Vanillezucker einrühren
- Butter untermischen
- Eier dazugeben und ebenfalls vermischen
- Das ganze zu einem schönen glatten Teig verrühren
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| Kategorien:
Nachspeise, Teig, gebacken, gehaltvoll, herzhaft, süß, für Schwangere, Basics, sonstiges |
