Potato Chicken Pot
Eine Art Eintopf, eigentlich für den Dutch Oven, sollte aber auch im Topf gelingen.

Bei der Zeit das Anfeuern der Kohlen nicht vergessen!!!

Kann von den Zutaten nach Belieben variiert werden.

Die Mengenangaben sind eher eine grobe Richtlinie. Wenn es von einer Zutat mehr oder weniger sein soll, feel free.
Zutaten:

1 kg Hühnchenbrust
2 Pck. Bacon
10 Stk. Kartoffeln (mittelgroß)
2 Stk. Zwiebeln (rot)
2 Stk. Paprika (rot)
1 Dose kl. rote Bohnen
1 Glas BBQ Sauce
 → Kansas City Classic BBQ Sauce
150 g Butter (optional)
0  26 Briketts
Bild Bild Bild
Personen:
Multiplikator:
Zubereitungszeit:00:30
Garzeit:00:40
Schwierigkeit:
Aufwand:
enhält Alkohol:
Zubereitung:

Ggf. rechtzeitig die BBQ Sauce kochen!

Vorbereitung bei Dutch Oven Zubereitung
  • im Anzüngkamin vorglühen lassen


Vorbereitung - Schnippeln
  • verarbeitet Kartoffeln Paprika rote Bohnen können in einer Schüssel "warten"
  • Bacon (2 Pck.) in vier "Segmente" schneiden
  • Zwiebeln (2 Stk.) in viertel Ringe schneiden
  • Hühnchenbrust (1 kg), Kartoffeln (10 Stk.) und Paprika (2 Stk.) Würfeln (dicke je nach Geschmack. Hühnchen nicht zu klein, sonst wird es evtl. zu trocken. Kartoffel nicht zu groß sonst brauchen sie länger bis sie durch sind)
  • Bohnen abgießen und kurz Abspülen

Zubereitung
  • Alle 26 Briketts unter den DO und zuerst den Bacon ordentlich anbraten.
  • Zwiebeln dazu geben und gut anschmoren.
  • Hühnchenbrust bei geben und rührend gern ein wenig Farbe geben. Nicht zu stark garen.
  • Im Anschluss alle weiteren festen Zutaten (Kartoffeln, Paprika, rote Bohnen) dazu geben und alles gut durchrühren.
  • Zum Schluss noch nach belieben die BBQ Sauce (1 Glas) dazu geben, so das alles schön benetzt ist. Die anderen Zutaten verlieren beim Garen noch Flüssigkeit, so gibts mehr Sauce.
  • Den DO schließen und 12 Briketts oben auf Legen.
  • ca. 40 Minuten köchen lassen. Gelegentlich umrühren. Bis Kartoffeln und Hühnchenbrust gar sind.
Kategorien: Hauptspeise, Geflügel, Kartoffeln, gut Bürgerlich, Eintopf, gegrillt, gehaltvoll, herzhaft, für Schwangere, sonstiges