Spaghetti Venezia
+++ ACHTUNG +++
Bei dieser Menge wird eine ziemlich große Pfanne benötigt!!

Zutaten:

500 g Spaghetti
500 g Hackfleich (halb&halb)
2 Stk. Charlotten (oder Zwiebeln)
2 Zehen Knoblauch
2 Stk. Tomaten
2 Dose kl. Tomaten (geschält mit Saft)
3 EL Olivenöl
2 EL Mehl
2 Stk. Eier
4 EL Tomatenmark
140 g Edamer (oder Emmentaler)
60 g Parmesan
1 Pck. Cerano Schinken
0  Salz
0  Pfeffer
0  Oregano
0  Basilikum
Bild
Personen:
Multiplikator:
Zubereitungszeit:00:10
Garzeit:00:50
Schwierigkeit:
Aufwand:
enhält Alkohol:
Zubereitung:

  • Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
Wärend dessen:
  • Scharlotten (Zwiebeln) und Knoblauch fein Hacken.
  • Beides in 1 EL Olivenöl anschwitzen. Hackfleisch dazu und scharf anbraten. Das gehackte kann ruhig etwas anknuspern.
  • Tomatenmark und frische Tomaten dazu. Das ganze gut verrühren so das sie alles gut vermischt.
  • Dosentomaten (in Stücken) samt Saft dazu und wieder gut verrühren. Nach belieben können die ganzen Tomaten auch zerdrückt werden.
  • Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum abschmecken. (Ruhig viel Basilikum.)
  • Den Schinken klein schneiden oder reißen und gut unterrühren.
  • 2 EL Mehl und die zwei Eier sparat verrühren und anschließend unter die Soße rühren.
  • Das ganze jetzt noch soweit einköcheln lassen bis einem die Konsistenz gefällt.
  • Nun noch den Käse unterrühren und warten bis er sich gut verteilt hat.
  • Zum Schluss die Nudeln unterheben und noch ein zwei Minuten ziehen lassen.
Kategorien: Hauptspeise, Rind, Schwein, Pasta, indisch, Pfannengericht, Soßen/Sauce, gehaltvoll, herzhaft, für Schwangere