BBQ Spare Ribs (teils aus dem Ofen)
Spare Rips ziemlich amerikanisch, ziemlich würzig, ziemlich BBQ.
Zutaten:

1000 g Spare Ribs (Babyback, Schälrippen)
3/4 Cup Zucker (braun)
1/4 Cup Ketchup
1/4 Cup Soja Sauce
1/4 Cup Worcestershire Sauce
1/4 Cup Rum (brauner)
1/2 Cup Sweet Chili Sauce
2 Zehen Koblauch
1 EL Senf
0  Pfeffer
11 Priese Chiliöl
Bild
Personen:
Multiplikator:
Zubereitungszeit:00:20
Garzeit:01:30
Schwierigkeit:
Aufwand:
enhält Alkohol:
Zubereitung:

  • Alle Zutaten zu einer Marinade zusammenrühren.

  • Die Spare Ribs über Nacht in der Marinade einlegen.

  • Spare Ribs aus der Marinade nehmen und im Ofen bei 150°C eine Stunde lang vorgahren lassen.

  • Marinade eindicken, bis sie klebrig und dickflüssig ist.

  • Die Spare Ribs im Anschluss auf dem Grill noch für ca. 20 Minuten fertig garen, vorher und zwischendurch immer wieder mit der Klebrigen Soße bestreichen und hin und wieder wenden.
Kategorien: Hauptspeise, Schwein, Soßen/Sauce, herzhaft