Linsenauflauf
Herzhaft und deftig. Gute Hausmanskost lecker und Bodenständig.

Kann noch um z.B. Paprika ergänzt werden. Schmeckt sehr lecker macht sich aber vor allem in der Farbe bemerkbar.
Zutaten:

800 g Linsen (Dose)
700 g Kartoffeln
250 g Cabanossi
500 g Porre
30 g Butter
200 g Parmesan
250 ml Sahne
2 Stk. Eier
0  Salz
0  Pfeffer
Bild Bild Bild
Personen:
Multiplikator:
Zubereitungszeit:00:45
Garzeit:00:55
Schwierigkeit:
Aufwand:
enhält Alkohol:
Zubereitung:

  • Kartoffeln (700 g) schälen und klein würfeln.
  • Die Kartoffeln mit der Butter (30 g) für ca. 10 Min. in einem Topf anrösten.
  • während dessen den Porre (500 g) waschen, putzen und klein schneiden (wie man es am liebsten mag).
  • Die Cabanossi (250 g) in kleine Stücke schneiden.
  • Den geschnittenen Porre mit in den Top geben und das ganze nochmal für 5 Min. dünsten lassen
  • Die Eier (2 Stk.), den Parmesan (200 g), die Sahne (250 ml), Salz und Pfeffer verquirlen.
  • Den Ofen auf ca. 200°C vorheizen (Umluft).
  • Die Linsen (Dose) (800 g) abtropfen lassen und mit den Cabanossi, Salz und Pfeffer in den Topf geben und gut verrühren.

  • Die Masse in eine vor gefettete Auflaufform geben und die Eier-Sahne-Parmesan Mischung darüber geben und anschließend für ca. 30 Min. in den Backofen geben.
Kategorien: Vorspeise, Hauptspeise, Nachspeise, Rind, Schwein, Geflügel, Fisch, vegetarisch, Pasta, Reis, Teig, Kartoffeln, Mediteran, Asiatisch, gut Bürgerlich, Italienisch, spanisch, orientalisch, indisch, Auflauf, Eintopf, Pfannengericht, Blech, Kaltspeise, Salat, Fingerfood, Soßen/Sauce, gegrillt, gebacken, Kuchen, Kekse, Brot, fettarm, gehaltvoll, herzhaft, süß, für Schwangere, Snack, Basics, griechisch, sonstiges, Gewürzmix, Suppe, exotisch