+++ ACHTUNG +++ ACHTUNG +++ ACHTUNG +++
Muss für mindestens 4 Stunden in den Eisschrank !!!
+++ ACHTUNG +++ ACHTUNG +++ ACHTUNG +++
Unser Weihnachtsnachtisch. Recht aufwändig durch das heiß/kalt Wasserbad. Eier schaumigschlage ist ne ziemlich schwierige Sache. Kann schnell schief gehen. Aber die Mühe lohnt sich!
Zutaten:
100
g
Spekulatius
250
ml
Sahne
60
g
Zucker
2
Stk.
Eier
1
Stk.
Vaniellestange
Personen:
Multiplikator:
Zubereitungszeit:
00:00
Garzeit:
00:00
Schwierigkeit:
Aufwand:
enhält Alkohol:
Zubereitung:
Die Spekulatius(100 g) etwas zerhacken.
Die Eier(2 Stk.) mit dem Zucker(60 g) und dem Mark der Vaniellestange(1 Stk.) auf einem Wasserbad schaumig schlagen.
Auf Eiswasser kalt schlagen.
Die Sahne(250 ml) schlagen und unter die abgekühlte Masse heben
die kleingebröselten Spekulatius einrühren.
In eine Terrinenform abfüllen und für mindestens 4 Stunden einfrieren!
Zubereitung:
