Gorgonzola(200 g) und Kochschinken(200 g) würfeln.
Butter(25 g) in einem Topf zerlassen, Salbeiblätter(6 Stk.) hinzugeben und unter Rühren 1 Minute andünsten. Salbeiblätter herausnehmen. Gorgonzola(200 g) würfeln und hinzugeben und bei geringer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen. Portionsweise die Creme fraiche(200 g) unterrühren. Wermut (trocken)(2 EL) einrühren, Kochschinken hinzugeben und unter Rühren eindicken lassen.
Mit den Tortellini vermischen, nach Belieben mit Salbeiblätter garnieren, fertig.
Zubereitung:
